Tepelné ztráty a tepelné zisky v budovách. Fyzika fólie.

Všechno, co reklama materiálu říká, lze považovat za správné, pokud to neodporuje fyzikálním zákonům. Tentokrát si promluvme o reflexní izolaci, jako je penofol - izolace na bázi pěnového polyethylenu s fóliovým pláštěm. Z hlediska termické fyziky není tento materiál o nic složitější než jakákoli jiná izolace, přesto však mezi spotřebiteli vyvolává vážné kontroverze.

Výrobci reflexní izolace ji umisťují jako univerzální izolaci s vynikajícími tepelně izolačními vlastnostmi, kterých je dosaženo zejména odrazem tepelného záření. Pokud jde o tepelnou vodivost tohoto materiálu, je na úrovni jiných porézních izolačních materiálů, jako je pěna. Přesněji 0,038 W / mK. Ale vzhledem k tomu, že penofol (pokud počítáme v objemech) je mnohem dražší než expandovaný polystyren, nemá smysl ho používat v tradičních izolačních schématech. Má jinou vlastnost: 95% tepla se odráží zpět do místnosti hliníkovou fólií a tenká vrstva pěnového polyethylenu účinně odolává vedení tak malého množství tepla, které fólie „absorbuje“. Alespoň to říkají výrobci penofolu, ale nejen oni ...

Jak ukazuje praxe, hlavní propagátoři různých stavebních materiálů, včetně tepelných izolátorů, jsou prodejci. Bohužel jim však nelze vůbec věřit, zvláště v tak choulostivých případech, jako je izolace. Obchodem prodejců je obchod. Získávají informace o produktu ze stejných zdrojů jako spotřebitel. Na rozdíl od toho druhého se však velmi zřídka obtěžují podívat se na stejný internet, aby zjistili druhou stranu mince.

Kvůli čistotě experimentu jsem osobně obešel tři velké stavební obchody a položil prodejcům stejnou otázku: „Kde se používá reflexní izolace a jaké jsou její vlastnosti?“ Jejich odpovědi mě překvapily svou přesností a podobností. Všichni prakticky citovali, co bylo napsáno v reklamní brožuře. Navíc se ukázalo, že výrobci byli různí a informace v brožurách - pouze s malými rozdíly. Stručně řečeno, penofol může a měl by být použit všude a na všechno - jeho používání je velmi pohodlné, nezabírá mnoho místa, vrací teplo zpět a mimo jiné je také ochranným štítem proti elektromagnetickému záření a dokonce i radonu. V tomto okamžiku nezkušení kupci přikývnou na porozumění a začnou pociťovat mírný komplex o své zaostalosti od života. K tomu se počítá, protože cílem každého podnikání je prodat více. A pamatujte, ani reklama, ani prodejce ve skutečnosti nelhali. Penofol opravdu izoluje (trochu, ale přesto), vrací teplo (za jedné velmi důležité podmínky, o které bude pojednáno později), chrání před vnějším elektromagnetickým zářením (zde je pravda, bez jakéhokoli „ale“). Jak se říká v takových „obtížných případech“ - pojďme na to!

Co odráží lesklý povrch fólie

Vysvětlení reflexe vypadá věrohodně: z kurzu školní fyziky si pamatujeme tuto vlastnost lesklých povrchů. Co ale odrážejí při vaření v troubě?

Existují tři způsoby přenosu tepla: vedení, konvekce a tepelné záření. Při vaření v troubě jsou rozhodující poslední dvě, protože plech ani fólie nepřijdou do přímého kontaktu s topnými tělesy.

Proudění

V troubě se teplo přenáší na produkt z topných prvků pohybem vzduchu. V každé troubě je konvekce, nejen v té, která má ve svém názvu toto slovo.Pokud mluvíme o konvekční peci, máme na mysli ventilátor, který rychleji pohybuje ohřátým vzduchem.

Lesklý (nebo matný) povrch nemá vliv na konvekci. Fólie se zahřívá bez ohledu na to, na které straně je v kontaktu s výrobkem, a přenáší toto teplo.

Důležitější je, jak pevně je fólie obalena kolem obsahu. Pokud mezi výrobkem a hliníkovým plechem zůstane vzduch, může se stát izolační bariérou a zpomalit přenos tepla.

Tepelné záření

Při vaření v troubě je nejdůležitější konvekce, ale za část přenosu tepla odpovídá záření. Je emitován jakýmkoli objektem s teplotou nad absolutní nulou (-273,15 ° C), tj. Všemi prvky trouby a veškerým jejím obsahem.

U infračerveného záření bude záležet na straně fólie: lesklý povrch odráží paprsky, matný povrch se zachytí. Tento rozdíl v přenosu tepla je však důležitý pouze pro vysoce citlivé přístroje. Boční strana fólie bude mít malý vliv na rychlost vaření večeře.

Pomocí speciálně opalovacího krému

Film speciálně navržený pro ochranu před sluncem je o něco dražší, ale spolehlivější. Zbavuje pronajímatele všech výše uvedených nevýhod používání běžné potravinové fólie.

Výhody protisluneční fólie:

• pevnost - film je hustý a elastický a není křehký jako fólie;
• rozměrová mřížka vhodná pro použití na oknech (délka - 3 m, šířka - 0,6-1 m);
• dostupná cena - role filmu stojí v průměru 100 rublů;
• dobrý vzhled, pokud je úhledně nainstalován;
• průhlednost - sluneční světlo dostatečně osvětlí místnost, aniž by ji ohřívalo.

Aplikováním opalovacího krému na okno získáte mírně zabarvené sklo, které bude odrážet přebytečné záření zvenčí.

Upozornění: ve dne filmem potažené sklo dokonale chrání okna před očima kolemjdoucích, protože vytvářejí zrcadlový obraz. V noci, když svítí světla, však bude místnost dobře viditelná, takže nezapomeňte na použití záclon.

Existují dva typy takových okenních fólií - lepicí na sklo a záclonové fólie. Pojďme analyzovat vlastnosti používání obou materiálů, abychom pochopili, který z nich je nejvhodnější pro konkrétní případ.

Lepicí fólie na ochranu proti slunci

Tato verze filmu je nalepena přímo na sklo. S jeho pomocí se vytvoří efekt tónování povrchu. Výhodou této metody je, že materiál je odolný a lze jej použít několik sezón za sebou (nezapomeňte, že UV paprsky vstupují do místnosti nejen v létě).

Která strana fólie by se měla dotýkat jídla

Odborníci se domnívají, že v této věci se můžete zcela spolehnout na svůj vkus, protože neexistují žádné funkční rozdíly. Robert Wolke o tom píše ve své knize What Einstein Told His Chef. K podobnému závěru Existuje správná a špatná strana hliníkové fólie? Přišli odborníci z kuchyně Reynold.

Otázka, kterou stranu fólie použít, je důležitá pouze pro hliníkové plechy s nepřilnavým povrchem. V tomto případě výrobce doporučuje umístit výrobky na matnou stranu označenou jako nepřilnavou.

Aplikace hliníkové fólie v domácnosti

• Pro zvýšení účinnosti radiátoru můžete na zeď za radiátorem připevnit fólii (lesklá strana v místnosti). Místnost se znatelně oteplí.
• Hliníková fólie může dům nejen vytápět, ale také ochladit. Pokud nemáte po ruce speciální ochranný film ze slunečních paprsků, můžete si sami vyrobit ochranu oken. Stačí fólii nalepit na list papíru a reflexní opona je hotová. Měl by být zavěšen na okně fólií směrem ven.
• Pokud máte ve svém domě krb a chcete zkrátit dobu jeho čištění, měli byste před založením ohně na spodní část krbu (pod rošt na palivové dříví) položit skládanou fólii v několika vrstvách. A stačí odstranit vychlazený popel spolu s fólií.
• Pomocí fólie můžete chránit všechny povrchy a předměty před kontaminací během malování.
• K zajištění nestabilní baterie lze použít malý kousek fólie.
• A v článku „Jak čistit stříbro doma“ se můžete dozvědět, jak čistit šperky fólií.
• Také malé kousky fólie mohou usnadnit přeskupení nábytku, pokud je zasunete pod nohy nábytku. Jak jinak můžete bez velké námahy uspořádat nábytek, přečtěte si článek „Bezproblémové uspořádání nábytku“.
• Pokud jsou vaše nůžky matné, použijte radu - přeříznutou fólii nakrájejte na několik vrstev. Poté vám budou nůžky stále sloužit.
• Poškození starého zrcátka lze zamaskovat umístěním kousku fólie na zadní stranu zrcátka a jeho zajištěním. Poškození nebude nápadné.

  

  Přečtěte si také:  Minvata: technické vlastnosti a životnost

Zajímavý

Velký kus a vaše ústa jsou šťastná? Sladkosti a další kulinářské pokušení se prodávají hlavně v malých baleních. Předpokládá se, že to pomáhá kontrolovat množství „škodlivých“ konzumovaných potravin. Ale podle studie evropských vědců se ve skutečnosti věci trochu liší. Malý balíček vysoce kalorických sladkostí je často považován za docela přípustný a provokuje k dalšímu snědení. Velké balíčky naopak nutí lidi přemýšlet o přejídání a podle toho se omezují.

Studie probíhala následovně. Ve skupině účastníků aktivovali vědci „stravovací starosti“. Jednoduše řečeno, přiměli je přemýšlet o váze a výživových problémech absolvováním řady testů „Jak jste se svým tělem spokojeni“ a také vážením a měřením objemů před zrcadlem. Subjekty věřily, že jejich účelem bylo vyhodnotit reklamy, ale ve skutečnosti vědci sledovali spotřebu bramborových lupínků, které byly v místnosti poskytovány zdarma. Čipy byly ve velkých i malých baleních. Výsledkem bylo, že ti, kteří si vzali velké balíčky, jedli méně. Před otevřením smečky váhali déle a snědli méně žetonů.

Musím při pečení dělat ve fólii díry?

Některé recepty to vyžadují, jiné nikoli. Neexistují žádná jasná pravidla, roli hrají pouze vaše preference a to, jaké jídlo chcete nakonec dostat:

• Když je obal uzavřen, šťávy a marináda zůstanou uvnitř a výrobek je měkký a šťavnatý. V těchto případech jsou propíchnuty, pokud chtějí, aby se jídlo ukázalo tuhším;
• Také pokud se pečou na šťávě, maso nebo ryby se vaří v režimu „dusení“ a volnější. Pokud tekutinu uvolníte, jídlo bude pokryto chutnou krustou.

Ideální možností je propíchnout obal ne okamžitě, ale 20 minut před tím, než budete muset vyjmout plech z trouby. Pak bude mít jídlo čas na pokrytí krustou a buničina bude dobře upečená.

Jak správně zabalit jídlo?

Před vařením ale musíte zabalit maso nebo ryby že jo, jinak bude teplota uvnitř nedostatečná nebo šťáva vytéká a hoří:

• Obal musí být neporušený, jinak by mohlo dojít k úniku šťávy nebo tuku skrz otvory a miska bude suchá a dokonce hoří;
• Ploutve ryb musí být oříznuty, jinak by se obal roztrhl.
• Aby se fólie nespálila, promažte vnitřek slunečnicovým olejem.

Vlastnosti fólie

Hliníkovou fólii lze nazvat jedinečným materiálem, protože:

• odráží světlo a infračervené paprsky;
• izoluje (udržuje) teplo;
• snadno získá požadovaný tvar;
• neinteraguje s vodou;
• nepropouští světlo, plyn, mastnotu, páru;
• je lehký;
• přátelský k životnímu prostředí;
• nereaguje s chemikáliemi;
• není stanovištěm pro bakterie;
• nemagnetizované;
• neabsorbuje ani nepřenáší pachy.

Při žehlení

13. Urychlete žehlení... Když žehlíte oblečení, hodně tepla ze žehličky je absorbováno samotnou žehlící deskou, což vás nutí udělat několik tahů k žehlení látky. Můžete to urychlit umístěním listu hliníkové fólie pod žehlicí prkno. Fólie odráží teplo zpět na prádlo a rychleji se vyhlazuje. Tento způsob žehlení si zamilujete natolik, že pravděpodobně umístíte fólii pod látkový kryt desky a necháte ji tam navždy.

14. Fólie vám pomůže vyhlaďte odolné záhyby na oblečení, které, bez ohledu na to, jak vyžehlené, nechce být žehleno žádným způsobem. Stává se, že tkanina netoleruje vysoké teploty, může to být viskóza, hedvábí, vlna. Ale právě na takové látce se častěji objevují vrásky, které kazí vzhled produktu. Na žehlicí prkno položte část fólie, poté na ni položte nežehlené oblečení, na žehličku přidejte páru a klidně začněte žehlit. Výsledná vysoká vlhká teplota vycházející z fólie pomůže vyhladit vrásky a navrátí vašemu oblečení původní krásu.

15. Lepení záplat. Nažehlovačky jsou snadný způsob, jak zalepit malé otvory ve vašem oblečení, pokud se nelepí na žehlicí prkno. Abyste tomu zabránili, umístěte pod otvor kousek fólie. Nelepí se na opravu a po dokončení ji můžete snadno odstranit.

16. Čištění žehličky. Je na žehlicí ploše žehličky vrstva škrobu a začne se lepit na látku? Usazeniny odstraníte žehlením kousku hliníkové fólie.

Na kterou stranu byste měli při pečení použít fólii

Hostesky vědí, že lesk fólie na obou stranách je jiný. Jedna polovina je více zrcadlová, druhá je matná, s téměř nepostřehnutelnou drsností. Tento rozdíl je vysvětlen technologií výroby plechu v závodě.

Pokud existuje možnost volby, vždy vyvstanou pochybnosti. Stejně tak kuchaři pracující s fólií pro pečení v troubě mají otázku: "Na kterou stranu fólie bych měl dát jídlo?"

Ti, kteří rozumějí fyzice, přistupují k této otázce z vědeckého hlediska. Pokud strana zrcadla silněji odráží paprsky tepla, pro urychlení procesu vaření by mělo být jídlo umístěno na lesklý povrch fólie. Matná strana bude poté venku. Pohlcuje více tepla, což znamená, že se pokrm vaří rychleji.

Fólie se položí lesklou stranou ven, pokud je to nutné pro snížení přehřátí. V tomto případě bude odrazivost lesku chránit kulinářský výrobek před spálením nebo přesušením z horní a boční strany.

Pokud se jídlo vaří bez oleje, může se po upečení přilepit na fólii. Je obtížnější držet se hladkého, lesklého povrchu, takže nemastné a suché výrobky jsou umístěny lesklou stranou dovnitř.

Studie ukázaly, že rozdíl v odrazivosti pro oba povrchy je malý - asi 10%. Při pečení velkých kusů masa a drůbeže je tento rozdíl téměř nepostřehnutelný a nemá vliv na dobu a kvalitu vaření.

Princip použití

Docela často mají ženy v domácnosti otázku, na kterou stranu položit fólii na plech na pečení. Stojí za to to pochopit co nejpodrobněji.

Samotná struktura tenkého hliníkového plechu na pečení má dvě strany: lesklou a matnou. Výsledek vařeného produktu závisí na tom, na kterou stranu položit fólii na plech. Lesklá strana použitého povlaku mnohem lépe odráží přijímané teplo a nelepí se na talíř. Proto stojí za to jí dát přednost.

Pokud jste pochybovali o tom, kterou stranou položit fólii na plech, a omylem dát matnou stranu nahoru, nemusíte se ničeho obávat.Je však třeba poznamenat, že pokrmy s kyselou chutí nemusí dopadnout podle očekávání. Je to proto, že matná část hliníkového plechu reaguje s kyselinou.

Fólie na pečení - mýty a pravda

obrázek - depositphotos Mnoho žen v domácnosti nepochybně ráda používá k pečení fólii Je to velmi pohodlné, praktické, rychlé a čisté

Přesto se na internetu neustále objevuje otázka toxicity hliníkové fólie. Je čas s tím skoncovat

obrázek - depositphotos

Takže pečící fólie je pro vás špatná? Mýty a pravdy o hliníkové fólii pro potravinářský průmysl

obrázek - depositphotos

Mýtus: Hliník je extrémně zdraví škodlivý i v minimálních dávkách. Pravda: Když mluvíme o zdravotních rizicích spojených s vnikáním molekul hliníku do lidského těla, pak je vše jednoduché a srozumitelné. Hliník se v rostlinných produktech vyskytuje v nepodstatné formě, molekuly hliníku jsou přítomny ve vzduchu, vodě, v potravinách přísady a některá léčiva Hliník se velmi rychle vylučuje z lidského těla a nepředstavuje žádné nebezpečí Ještě více, v množství, které se pravděpodobně dostane do lidského těla, pokud použijete hliníkovou fólii

Mýtus: Hliník je jednou z příčin Alzheimerovy choroby.Pravda: Nejnovější a nejnovější výzkum poskytuje přesvědčivé důkazy o tom, že hliník nijak nepřispívá k rozvoji Alzheimerovy choroby.

obrázek - depositphotos

Mýtus: Teplo a kyselá jídla vyplavují hliník do potravin.Pravda: Nepochybně při vysokých teplotách a v kyselém prostředí začne chemická reakce, vyžaduje to však velmi vysokou teplotu, velmi kyselé prostředí a poměrně dlouhou dobu. Pokud však máte v úmyslu péct jídlo při teplotách nad 200 ° C -250 stupňů Celsia, nepoužívejte hliníkovou fólii, ale jedlý pergamenový papír, a pokud plánujete dlouhodobě skladovat vařené jídlo, dejte je do sklenic. To je však obecný požadavek při přípravě a skladování jakéhokoli jídla

Ve většině případů tedy při dodržování obecných zásad a pravidel vaření a skladování potravin neexistuje žádný důvod k obavám o vaše zdraví při používání hliníkové fólie pro potravinářský průmysl.

obrázek - depositphotos

Několik faktů o hliníkové fólii: - Slovo „hliník“ je napsáno tímto způsobem - Poprvé byla ve Francii použita hliníková fólie, která do ní obalila čokoládové tyčinky - Jedna strana fólie je lesklá, druhá strana je matná. Jedná se pouze o technologickou vlastnost - jídlo můžete zabalit do alobalu z obou stran - hnědý cukr je někdy extrémně tvrdý - zabalit ho do alobalu a vložit do trouby na pět minut - trhaný celer velmi rychle vadne, i když je uchováváte v chladničce - Celer pevně zabalte do hliníkové fólie, vydrží mnohem déle

Vaše GORNNISA.RU

Vlastnosti a vlastnosti materiálu

Konvenční fólie je vyrobena z různých kovů - cín, ocel, zlato nebo stříbro. Jsou válcovány přes velké hřídele, na kterých se mezera postupně zmenšuje. Tímto způsobem se získají listy kovového „papíru“ požadované velikosti, které se poté svinují do rolí.

Vyrábí se fólie vhodná pro přípravu nebo skladování potravin (potravin) z hliníku... Nejčastěji se nachází v obchodě. Tento materiál je považován za nejbezpečnější, může přijít do styku s potravinami.

Kromě toho má následující vlastnosti:

• Neroztaví se;
• Nezpůsobuje alergie;
• Schopen se zahřát.

Fólie jako topný článek

Před nějakou dobou dostali domácí spotřebitelé příležitost využít k vytápění svých domovů jinou možnost. Jedná se o infračervený topný systém na bázi fólie.

V tomto systému je hlavní prvek, který zajišťuje ohřev, vyroben ve formě fólie na kovové základně, která má malou tloušťku, která je na obou stranách obklopena dvojicí plastových fólií.

Horní fóliový kryt

Při pečení pečiva nebo pečení zeleniny chce mnoho žen v domácnosti udržovat povrch pokrmu měkký a šťavnatý. Bohužel to nefunguje vždy. Pod vlivem vysokých teplot se na pečení vytváří tvrdá kůra a zelenina ztrácí vlhkost a šťávu.

V tomto případě bude výborným pomocníkem také obyčejná fólie. Jednoduše jej položte na produkt a dobře jej zafixujte. V tomto případě stojí za připomenutí, kterou stranou fólie zakrýt plech.

Zvolte matnou stranu, aby vaše jídlo bylo měkké a šťavnaté. Nezapomeňte, že to platí pouze pro horní vrstvu.

Aplikace hliníkové fólie mimo domov

• Venkovní osvětlení můžete mírně zvýšit vytvořením fóliového reflektoru umístěním za lampu.
• Na túru se v mnoha případech může hodit hliníková fólie.
• Pokud jste na túru nebo na pikniku neměli žádné nádobí, můžete si z fólie vyrobit veškeré potřebné nádobí: talíře, šálky. Z oštěpu a alobalu můžete dokonce vyrobit improvizovanou pánev.

• Při pečení brambor nebo jiných potravin na ohni je samozřejmě lepší je zabalit do alobalu.
• Zápalky lze chránit před vlhkostí a vlhkostí fólií.
• Za chladných nocí lze stan vytápět kameny ohněmi. A aby kameny nebyly obarveny popelem, mohou být předem zabaleny do fólie.
• Pokud cestujete v chladném období, můžete na jednu stranu vložek připevnit fólii. To vás udrží v teple.

Na poznámku

► Aby ryby zůstaly déle čerstvé, musí být před uložením do chladničky vykuchané a zbavené vodního kamene. ► Zelení dlouho nevadnou, pokud vložíte čtvrtku cibule do sáčku, kde je uložena. ► Neskladujte jablka ve stejném sáčku s jiným ovocem a zeleninou. Toto „sousedství“ vede k tomu, že se zelenina a ovoce zhoršují rychleji. ► Mléko nesmí být ve dveřích chladničky. Aby mléko nekyslo, potřebuje stálou teplotu a zabouchnutí dvířek zabrání jeho udržení. ► Zeleninu a ovoce neumývejte, dokud je nevložíte do chladničky. ► Olejnička nesmí být průhledná. Olej se na světle rychle zhoršuje.